|
Telefono fisso 0985877268 (solo estivo) Tutto l'anno - 3338765141 |
LIDO TROPICAL
...non solo
mare, dal 1978. |
Telefono fisso 0985877268 (solo estivo) Tutto l'anno - 3338765141 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Scrivi una mail |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Home Chi siamo Dove siamo Listini Foto Prenotazioni Contatti Creando Convenzioni Comunicazioni Utili |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Il Peperoncino a Diamante
Da non dimenticare che Diamante è la Capitale Mondiale del Peperoncino, qui è nata la prima accademia del peperoncino, e da questa coraggiosa azione sono nate innumerevoli accademie sparpagliate per l'intero globo. Ogni anno a Diamante nella prima quindicina di Settembre si svolge il festival Nazionale del Peperoncino, un evento imperdibile che ormai si rinnova da più di 15 anni, richiamando curiosi e patiti da ogni angolo di Italia.
L'applicazione nella cucina calabrese è ormai diffusa a qualsiasi pietanza, accompagna i primi piatti, i contorni e lo si può trovare anche in ricette dolci e nelle applicazioni più evolute anche nei cocktail. Il Peperoncino nel suo uso più classico come condimento viene preso fresco dalla pianta (ogni buon diamantese ne ha una pianta sul balcone) oppure viene tenuto sott'olio (il così detto Olio Santo) così facendo l'olio acquisisce il sapore piccante del peperoncino ed è perfetto per condire qualsiasi pietanza. Un altro prodotto classico a base di peperoncino è la 'nduja che consiste in una sorta di salame spalmabile fatto a base di carne di maiale e peperoncino piccante ideale da spalmare su crostini di pane come aperitivo o come contorno. Il Peperoncino è presente in una moltitudine di varietà che si differenziano per forma e colore oltre che per la piccantezza che varia dal dolce al super-piccante. Sono inoltre ormai note le sue proprietà salutari dovute al fatto che il peperoncino è un ottimo vasodilatatore ed è ricco di vitamine, abbassa il colesterolo ed è un ottimo anti-ossidante. A Diamante in onore del Peperoncino si tiene annualmente il famoso Festival del Peperoncino che con le sue degustazioni e manifestazioni culturali e di intrattenimento è un appuntamento imperdibile. Diamante inoltre è la sede nazionale del'Accademia Italiana del Peperoncino fondata dal nostro concittadino Enzo Monaco che, oltre ad aver ideato il festival, mantiene alto il nome del peperoncino in Italia e nel mondo.
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Ultimo aggiornamento : 31/05/23 22.56.56 +0200 Glaris Srl - P.I.03336680784 - Copyright © 2001-2050 - I diritti di traduzione, riproduzione, adattamento parziale o totale e con qualsiasi mezzo sono riservati per tutti i paesi. Questo sito NON utilizza i vostri cookie perchè sinceramente non sapremmo cosa farne. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
220.JPG)
112.JPG)
Se i calabresi potessero mettere il peperoncino anche nel caffè,
lo farebbero..e qualcuno pare lo abbia anche fatto. Miti, leggende, tradizioni
popolari e scoperte medico-farmacologiche sono alcuni tra i molti temi di
cui si discute a Diamante (CS), in occasione del 'Peperoncino Festival'
che si svolge ogni anno a settembre: tre giorni di arte, cultura e gastronomia..in
salsa piccante!Praticamente utilizzato in quasi tutti i piatti calabresi,
compresi i salumi e i formaggi, il peperoncino viene consumato anche
intero, come "frutto", cioè conservato ovvero sott'olio ("Olio santo") o
in particolari mescolanze col pomodoro da succo. Il piatto che vi
proponiamo di seguito è un classico della cucina calabrese.
Il
Peperoncino e Diamante sono diventati
un connubio indissolubile, il peperoncino è il principe dei prodotti
tipici calabresi e Diamante nel tempo è diventata la città manifesto di
questa specialità gastronomica. Il Peperoncino venne importato in Europa
con la scoperta delle Americhe ed essendo un prodotto di origini
sud-americane ha trovato nel clima calabrese l'ambiente ideale per la
sua coltivazione.
Il
Festival del Peperoncino, è una manifestazione musicale
intitolata al principe dei prodotti tipici calabresi,. Il Festival si
tiene a Diamante ogni anno nel primo fine settimana di settembre. Il
centro della manifestazione è il lungomare di Diamante che con il suo
suggestivo panorama accoglie una miriade di stand gastronomici che
vengono ogni anno visitati da migliaia di turisti. Il festival però non
si ferma al lungomare, ma si insinua per tutto il paese coinvolgendo
tutti luoghi più caratteristici con un offerta che vede il peperoncino e
la cultura piccante messi in luce a 360 gradi. Oltre alla presenza di
numerosi stand gastronomici il festival infatti comprende attività di
intrattenimento e culturali, che spaziano dall'arte al cinema, dalla
medicina alla satira.In particolare rilievo ci sono le finali dei
campionati nazionali di Satira dal Vivo e dei
Mangiatori di Peperoncino. Inoltre ci sono presentazioni di
libri, cabaret, la premiazione della migliore tesi di laurea sul
peperoncino, convegni medici e la Rassegna del Cinema Piccante.
Durante le giornate del festival Diamante offre ai cittadini e
ai turisti che accorrono numerosi il suo clima meraviglioso e le sue
splendide spiagge durante il giorno, mentre di notte si trasforma in una
festa di colori, musica e gastronomia. Il Festival del Peperoncino
è ideato dall'Accademia Nazionale del Peperoncino, l'ingresso è
gratuito. 
